Nakon što je Sisak mapiran kao grad u kojem je nastala prva halal kuharica u Europi koja poprima sve veće razmjere i dimenzije u svjetskim i međunarodnim okvirima, dogodio se i novi iskorak koji obogaćuje društvenu akademsku zajednicu, a posebno grad Sisak.
Posebno je obogaćena Islamska zajednica u Sisku kao i pripadnici bošnjačke zajednice jer je riječ o prvom doktoru znanosti Bošnjaku i članu Islamske zajednice u novijoj povijesti.
Siščanin Aldin Dugonjić, rukovoditelj Centra za certificiranje halal kvalitete u Hrvatskoj, u ponedjeljak, 22.listopada 2018. odbranio je doktorsku disertaciju na Internacionalnom univerzitetu u Novom Pazaru, R Srbiji sa temom „Doprinos halal industrije jačanju gospodarstva s posebnim osvrtom na prehrambenu industriju i turizam“ te stekao zvanje doktora iz oblasti ekonomskih znanosti.
Unikatnost spomenute doktorske disertacije je da je Aldin Dugonjić prva osoba koja je odbranila doktorat na temu halala iz područja ekonomije ne samo u R Hrvatskoj nego i u regiji.
U predstavljanju teme novi doktorand je naglasio kako mu je najveća poteškoća u pripremanju disertacije bio nedostatak literature odnosno njegov rad bio je pionirski poduhvat koji je dominantno utemeljen na istraživačkom pristupu i anketiranju tržišta industrije halala.
U predstavljanju disertacije, Dugonjić je istakao kako je cilj izrade doktorske disertacije što bolje razumijevanje potencijala i perspektiva halal tržišta te mogućnosti korištenja halal certifikata kao snažnog sredstva za povećanje prodaje i izvoza proizvoda kao i razvoju turizma.
Kroz rad se analizira utjecaj halal certifikata na izvozne rezultate poduzeća koji isti posjeduju kao i utjecaj povećanja broja gostiju koji znaju i razumiju što halal predstavlja.
Kroz odabrana poglavlja: pojam halala, principi halala, halal tržište, halal turističko tržište, standardizacija halala, certificiranje halala, razvoj halala u Hrvatskoj sa anketnim istraživanjem i dubinskim intervjuem poduzeća i hotela sa halal certifikatom, prikazan je ekonomski utjecaj istog na gospodarstvo i turizam kao i eventualne preporuke za jače i snažnije izvozne aktivnosti i veći broj gostiju sa halal tržišta.
Kroz vrlo opsežan i temeljit rad na 187. stranica, koji po riječima mentora dr.Aziza Hasanovića sadržava seriozan i kvalitetan prikaz utjecaja halal industrije, autor disertacije je temeljem ciljanog istraživanja potvrdio postavljene hipoteze, a to su:
-
Halal certifikat utječe na povećanje izvoza prehrambene industrije,
-
Halal certifikat utječe na povećanje broja noćenja u hotelima i na razvoj turizma,
-
Halal certifikat omogućava bolju umreženost domaćih proizvođača sa hotelima i restoranima i
-
Edukacija o halalu utječe na promjenu negativne percepcije o islamu.
Predsjednik komisije, rektor Univerziteta prof. dr.Suad Bećirović izrazio je zadovoljstvo prikazanom prezentacijom doktoranda navodeći kako rad obiluje istraživačkom dimenzijom čime mu se daje posebna vrijednost i posebnost te kako će biti glavni temelj za daljnja istraživanja, a potom je uslijedila diskusija u kojoj je član prof.dr.Elma-Elfić Zukorlić postavljala pitanja o modelima i načinima razvoja halal industrije u oblasti turizma u R Hrvatskoj.
Doktorand je vispreno i argumentirano na temelju radnog iskustva odgovarao na pitanja o modalitetima daljnjeg razvoja halal turizma osvrnuvši se i na određene zloupotrebe i komercijalizacije halal znaka čemu se treba ozbiljno posvetiti u narednom periodu.
Komisija u sastavu: prof.dr.Suad Bećirović-predsjednik, prof.dr.Aziz Hasanović-mentor, član i prof.dr.Elma-Elfić Zukorlić, član nakon kratkog povlačenja doktorsku disertaciju ocjenili su visokom ocjenom i promovirali Aldina Dugonjića u novog doktora nauka iz oblasti ekonomije.
Aldin Dugonjić, rođen 1984.g., odrastao je u Sisku gdje je stekao osnovno i srednje obrazovanje. Preddiplomski i diplomski studij završio je na Zdravstvenom veleučilištu u Zagrebu, smjer sanitarno inženjerstvo s temom rada nakon preddiplomskog studija: “Halal standard i veza s drugim standardima.” 2013. odbranio je rad na temu „Primjena zahtjeva halal norme HRN BAS 1049:2010 u klaonici krupne stoke“ na diplomskom studiju.
Od 2009. zaposlen je u Centru za certificiranje halal kvalitete na poslovima tajnika, edukatora i auditora Centra, a 2012. imenovan je rukovoditeljem Centra za certificiranje halal kvalitete čiju dužnost obnaša i danas. Autor je mnogobrojnih radova u području halala i halal certificiranja i član je Hrvatskog zavoda za norme, Tehničkog odbora poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda; sustav upravljanja za sigurnost hrane te je bio član Europskog odbora za normizaciju (CEN)- radne grupe 212 – halal hrana te lead auditor za ISO 9001:2008.
G.Dugonjić je 2016. godine bio jedan od sudaca za dodjelu Svjetske halal turističke nagrade te predsjednik Organizacijskog odbora Svjetskog halal dana.
-
i 2018. godine uvršten je na listu Islamica 500- 500 najutjecajnijih osoba u islamskom svijetu i ekonomiji.
